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Jun 06, 2023

Standard e tendenze per gli indumenti protettivi nell'industria alimentare

Key factors to consider as you investigate apparel to keep your company’s

Fattori chiave da considerare quando si analizza l'abbigliamento per garantire la sicurezza e il comfort dei dipendenti della propria azienda.

I dipendenti che lavorano nelle industrie di produzione e trasformazione alimentare necessitano di adeguati dispositivi di protezione individuale (DPI). Come in altri settori, i DPI vengono utilizzati per proteggere i dipendenti dagli infortuni, ma per l’industria alimentare sono progettati e utilizzati anche per ridurre il rischio di contaminazione degli alimenti.

Quando si selezionano i DPI per i propri lavoratori, è necessario considerare specifici rischi di contaminazione e sicurezza, come il rischio di abrasioni, forature, tagli, incendi e rischi criogenici, in base ai ruoli e ai compiti specifici del dipendente.

La vicinanza al cibo richiede la priorità di elevati standard di igiene per tutti i dipendenti, nonché la protezione contro i rischi individuali in base al contesto. Ad esempio, chi lavora nelle cucine commerciali con temperature elevate ha bisogno di indumenti comodi e leggeri. Chi lavora nelle celle frigorifere, invece, ha bisogno di attrezzature più pesanti.

Di seguito sono riportati i fattori chiave da considerare quando si esamina l'abbigliamento per garantire la sicurezza e il comfort dei dipendenti della propria azienda.

Efficacia e costi . Considera gli standard di qualità che devi soddisfare e la resistenza allo strappo del materiale. Scegliere indumenti monouso o usa e getta può sembrare costoso, ma il riciclaggio di indumenti riutilizzabili può rendere il materiale più incline all’usura, riducendone così l’efficacia. Scegliere articoli di qualità inferiore per ridurre al minimo i costi può rivelarsi più costoso. Pertanto, è necessario innanzitutto stabilire gli standard di qualità per garantire l’efficacia dei DPI.

Vestibilità e comodità . Uno dei fattori che i datori di lavoro tendono a trascurare quando acquistano i DPI dei propri dipendenti è l'idoneità e il comfort. I lavoratori dell'industria alimentare utilizzano diverse macchine e restano in piedi per molte ore. Un dimensionamento inappropriato mette a disagio il dipendente, con conseguente riduzione della produttività. Inoltre, indumenti larghi o di grandi dimensioni potrebbero rimanere intrappolati nei macchinari o rappresentare un rischio di incendio se utilizzati vicino a forni o altre aree ad alto calore.

Nell’industria alimentare sono richiesti diversi tipi di DPI. Compresi guanti per prevenire la contaminazione, scarpe da lavoro, maschere facciali e grembiuli.

Sebbene le mascherine facciali potrebbero non prevenire completamente l'inalazione di particelle, impediscono che grandi gocce respiratorie provenienti dalla bocca e dal naso dei lavoratori entrino in contatto con gli alimenti, prevenendo così la contaminazione degli alimenti. I lavoratori esposti ad inalanti pericolosi possono aver bisogno di respiratori per prevenire malattie.

L’industria alimentare comporta molti movimenti. Implica anche lavorare con oggetti appuntiti come i coltelli. Sono necessarie scarpe da lavoro di buona qualità per proteggere i piedi dei dipendenti da tagli e altre lesioni. Inoltre, in un ambiente RTE, i programmi di calzature vincolate riducono il rischio di contaminazione incrociata. I dipendenti hanno bisogno anche di scarpe antiscivolo per proteggersi da scivolamenti e cadute.

Il primo passo per determinare le vostre esigenze in termini di DPI è condurre una valutazione dei rischi del vostro ambiente di lavoro e quindi abbinare i DPI necessari per ciascun ambiente.

Le tendenze della moda cambiano nel settore dell’abbigliamento e i DPI non fanno eccezione. Alcune delle recenti tendenze nell'abbigliamento protettivo dell'industria alimentare includono:

Abbigliamento leggero . Un tempo si credeva che gli indumenti protettivi dovessero essere pesanti. Ma man mano che i tessuti si evolvono e il comfort e la necessità di agilità dei dipendenti sono diventati sempre più preoccupanti, i produttori e i designer di abbigliamento hanno imparato a combinare materiali più sottili e leggeri che forniscano la stessa protezione delle loro controparti più vecchie e pesanti.

Necessità di un livello di protezione più elevato . La pandemia di COVID-19 ha creato una maggiore consapevolezza dell’importanza di DPI adeguati, che ha portato le aziende a cercare DPI che offrano una protezione superiore allo standard per proteggere i propri dipendenti e i prodotti alimentari.

Presenza online . La crescita di Internet e del commercio elettronico fa sì che molti utenti di DPI si affidino sempre più a siti digitali/di e-commerce per valutare e acquistare DPI.